大型餐廚垃圾處理設備采用物理原理，通過機械及電氣化的方式對餐廚垃圾破碎、深脫水，降低泔水的含水量和體積，減量率達到70-80%，并實現油水分離及污水處理，廢水達到國家排放標準，并且可將減量后的餐廚垃圾集中收集，制取沼氣或加工成為生物復合肥實現資源化利用。
1、大處理量，研磨倉有效容積達50L。
2、操作簡單，使用方便。
3、帶自動清洗系統
4、大進料斗，減少倒運次數。
5、低噪音，振動小。
6、超細粉末處理技術，順水流走
7、耗電量小，以普通食堂為例，如平均日生產：固體性餐廚垃圾30kg，處理30kg餐廚垃圾約用時10分鐘，好點約0。5度，每月30天計算，用電量約為15度。
8、自帶過載保護系統，保護電機，延長設備使用壽命。
9、不銹鋼整體拉絲面板，外觀大方。
大型餐廚垃圾處理設備操作指南：
1、按下啟動按鈕，開啟水閥開關，將分揀后的餐廚垃圾推入進渣口，機器進行粉碎研磨；研磨后的餐廚垃圾自動進入干濕分離腔進行分離提干，提干后的殘渣落入放置好的垃圾桶內，液體自動進入油水分離器，通過靜態物理分離和動態提升分離把油脂收集到廢油收集桶內，處理后的污水達到國家三級排放標準，可直接排放到污水管道。
2、處理完畢后，沖洗分揀臺，設備繼續運行30秒左右以便清除機器內殘留的垃圾，打開自動清洗開關自動清洗提干機和油水分離器內的殘渣。
3、按下紅色“停止"按鍵，關閉水源和總電源開關，此次餐廚垃圾處理完畢。
注：為了保證油水分離的效果可以在粉碎提干餐廚垃圾后關閉開關，只讓動態提油裝置運行直至油水分離后，打開排污口放出廢水再運行自動清潔系統清潔分離箱體。
